Коллектив кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета Росбиотех разработал рецептуру пшеничного хлеба на жидкой льняной закваске, которая позволяет производить изделия с повышенной пищевой ценностью. Об этом «Газете….

Ученые Медицинского центра Вейла Корнелла обнаружили, что отсутствие белка PKCλ/ι в раковых клетках предстательной железы позволяет ферменту EZH2 стимулировать агрессивный рост опухолей….

Снижение потребления фосфора из пищи может предотвратить повреждение почек. Это показало исследование ученых из Университета Цукубы, опубликованное в Journal of Renal Nutrition (JRN)….

Японские ученые из Университета Кюсю создали молекулу для борьбы с возрастной мышечной атрофией мышц. Результаты исследования опубликованы в журнале Aging Cell….

Чем в более молодом возрасте у человека был обнаружен диабет 2 типа, тем выше его риск развития деменции. Это показало исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE….